Årets kock 2013 Daniel Räms

I morse var jag ute på ett jobb och "projektledde" lite.
Vår reporter Charlotte intervjuvade Årets Kock 2013 Daniel Rems på hans krog Lilla Ego.

Krogen är en liten "kvarterskrog" fast finkrog på Västmannagatan 67 när Odenplan. Han öppnade den för bara fem veckor sedan tillsammans med Årets Kock 2008 Tom Sjöstedt.

Det låter som dyrt. Två Årets Kockar öppnar finkrog. 

Men skenet bedrar. Det är bara normalpriser.

Nu syns det inte men varmrätterna kostar mellan 180:- och 250:-.

Det är fullbokat men de har ett gäng barbord som inte är bokningsbara. Så har man vägarna förbi kan man alltid testa om det finns plats.

Vi hade en fotograf med oss också. Ivan da Silva. Han är så bra! Det kommer att bli ett toppenreportage i tidningen.

Några till ord om krogen. Om inredningen. Jag älskar den. Titta här, de har kökshanddukar som servetter. 

Som ni såg var menyn uppsatt på papper med målartejp. 

Extra stol på väggen och en extra stekpanna, om det skulle behövas.

Utan att ha smakat på annat än kaffet, som var gott, så vill jag rekommendera krogen. Jag är fast besluten besöka den snart, och då som gäst.

Dagens husmorstips

Håll ordning på dina julklappspapper genom att förvara dem med en avklippt toarulle runt omkring.
Supersmart, håller sig på plats och du ser enkelt vad du har för papper hemma.

Dagens husmorstips

Frys ner kaffe i en iskubslåda. Perfekt för kaffedrinkar så blir de inte så vattniga när isen smälter.

Teknikens under - eller inte

Sedan väldigt länge har vår lampa i kylen varit trasig.
Eller inte bara lampan, för den har jag bytt, utan något var trasigt med den där strömbrytaren som dörren tar emot så lampan slocknar.
Det började egentligen med någon slags glapp i den. Så ibland när man öppnade kylskåpsdörren så lös lampan.
Ibland lös den inte.
Irriterande.
Jag är inte teknisk. Min lösning hade varit att köpa en ny kyl.
Min man är inte teknisk. Men han är ju man och har därmed lite svårt att erkänna den sortens kunskapsluckor.
Hans lösning var att slå till kylskåpslampan allt vad han orkar.
Sedan dess har den inte fungerat alls.
Det var runt halvåret sedan.
I lördags hade vi en vän här på besök. En som löser den här sortens problem lite varsamt, med skruvmejslar och grejer.
Mannen var otroligt delaktig.
Han stod i hallen och drog ut proppen när kylen behövde vara strömlös.

Nu blir jag chockad varje gång jag öppnar kylskåpsdörren:

Vem fasen har glömt att släcka lampan, tänker jag.

Ja, det var två dagar sen.
I  morse vid sju-tiden öppnade jag frysen. Skulle slänga in något där. (varför gör man sånt klockan sju???)
Det rann vatten ur den.
Tydligen så slogs inte frysen på när strömmen slogs på i lördags.
Så i två dagar har frysen varit avstängd.
Jag har länge "tänkt" att jag måste frosta av frysen. Fast inte just en måndag morgon klockan sju...

Så nu städar jag frys.

All is har inte smultit än men jag hackar på med en kökskniv.

Dagens husmorstips

Plattången går utmärkt att pressa på lite skrynkliga kragar eller manschetter, om man behöver fusk-stryka lite.

Vinprovning och personalfest

För några veckor sedan besökte jag Högberga Gård. Där fick vi en flaska av deras egenproducerade vin 8.90 samt en bit av deras egen ost som ystas på råmjölk från Ekerö.
I fredags hade hela TT personalfest. Vi i min grupp fördrinkade med att dela på den häe flaskan och äta osten.

Vinet smakar bättre än väntat. Nu är naturligtvis inte förväntningarna på topp. Vi pratar om ett vin som tillverkas i Sverige i en ganska liten kvantitet. Jag hade inbillat mig ganska surt och smaklöst. Men, jag tror att lagringen i svenska ekfat gör sitt, för vinet smakar riktigt bra. Finns på Systemets beställningssortiment nr.71457 kostar 198:-.

Osten då. Högberga Blå.
Himmelsk!!!!
På riktigt.
Fem stjärnor, fem getingar och fem ostar får den av oss.
Den smakar mycket men är mild och god. Inte för mycket stark smak. Så fantastisk god ost.
Den går bara att köpa på Millesgården och på Högberga Gård.

Vi avnjöt den med päron och pepparkakor.

Och spel. Frågesport är tydligen grejen på jobbet.

Alla spelar quiz - alltid.

Strax efter sex gick vi ut till vår beställda taxi.

Det här var i fredags.

Dagen då vi varnades för STORMEN SVEN och den otroliga snökaoset som skulle komma.

Ute såg det ut sähär.

Lite, lite snö.

kanske nollgradigt.

Några passade på att cykla till festlokalen. Det gick säkert bra.

Men vi passade på att roa oss, trots stormen. Här är Josef.

Me myselfe and I

Middagen uppdukad. Alla är glada.

Det hålls tal av VD. Det kommer in mat. Och vin.

Sen är det quiz. Då jobbar vi i lag med mentometerknappar. Trycker för rätt svar. Göran här, mittemot mig håller i knappdosan.

Frågorna var i den här klassen:

Jag har sagt va, att jag jobbar på en nyhetsbyrå. Jag jobbar inom TT Nyhetsbyrån.

Jag kan också säga, att jag nog inte kunde svaret på en enda fråga...

Vi skyller på hårfärgen.

Den här tjejen däremot. Hon firas.

Hon heter Sara Haldert och vann TT:s Språkpris!

Det är stort.Grattis Sara!

Där tog filmen slut i kameran. Men festen fortsatte städat med lite styrdans och läskedryck.
Och likt Askungen var jag hemma före midnatt!

Dagens husmorstips

Har du svårt att vakna när telefonen ringer, eller om du använder den som väckarklocka.
Lägg telefonen i ett dricksglas.
Ett tomt glas.
Det förstärker ljudet!

Dagens husmorstips

Upps, snart gäster och du har glömt att kyla drickat!

Lugn.vira in flaskan i blött hushållspapper och stoppa i frysen en kvart.

Iskallt!

Dagens kläder

Har länge försökt hitta en mörkblå blus i roligt mönster.

Den här från Other Stories är perfekt

Snakemönster i blått, svart och vitt. 550:-

Till det bär jag blå jeans, svarta boots och långt silverhalsband från TOUS

Mössa så klart.

Jätteskönt.

Örhängen från Warszawa

När jag var i Warszawa för en dryg månad sedan så hittade jag en guldgruva till butik.

En butik med smycken och väskor.
Överraskande att just jag skulle fastna för den sortens butik.
Butiken heter Parfois. Det är en kedja från Portugal. Iberiska halvön, liksom TOUS...

Ingenting äkta, men inte det där billiga bijouterierna som känns som plast.

Här är det metall i vart fall.  

Örhängena jag köpte kostar mellan 50-100:-/par.

Först de här blåa och mörkt silvermetall.

Sen mina favoriter i guldmetall

De här knutarna är ganska diskreta men fina. Passar extra bra om man har något stort smycke i halsen.

På hemsidan har de en webb-shop som även skickar till Sverige.

Dagens husmorstips

Äntligen fredag!
Hämtpizza på menyn?

Slå på sätesvärmaren så håller pizzan sig varm medan du kör hem.

Dagens konferensanläggning Krägga Herrgård

Krägga Herrgård 40 minuter utanför Stockholm. Kräggas historia sträcker sig ända tillbaka till 1300-talet då Birger Ulfson, son till Heliga Birgitta och hennes man Ulf Gudmarson ägde herrgården.

Lite förvånande, att Heliga Birgitta har en son. Det var säkert den historielektionen jag missade.

Ni ser, det är verkligen vackert.
Herrgården består av flera byggnader. Jag återkommer till dem

Det som gjorde störst intryck på mig var de underbara fina sovrummen, inspirerade av olika svenska celebriteter.

Bakom varje dörr finns något spännande.

Ingrid Bergmans rum

Bildkollage på väggen

Den här bilden är från Ingmar Bergmans rum. Badkar mitt på golvet i rummet.

Det ser ju kul ut.

Just jag är lite motståndare till det. Jag vet att det är modernt. Många lyxhotell har så. Men jag är inte så bekväm att jag skulle stå och tvätta mig ihop med den jag delar rum med. Knappt egentligen med min man, men absolut inte med en kollega.

Greta Garbos rum. Garbo var ofta gäst på hotellet. Egentligen var hon oftare gäst på Häringe Slott, som också ingår i c/o Hotels precis som Krägga.

Garbo har också badkar i rummet. Lite lyxigare och med mera mystik.

Här har jag slagit ner mig i Garbos soffa.

En annan byggnad är "Stallet". Det är ett gammalt stall som byggts om till konferenslokal eller festlokal.

Såhär ser det ut. Här kan upp till 300 sittande gäster ha middag. Men det går att dela av lokalen så den inte känns så stor om man är färre.

Har du svårt att tänka dig hur det skulle se ut i Stallet om det vore uppdukat.

Titta här: 

Perfekt för bröllop!

Själva Herrgårdsbyggnaden är mysig och hemtrevlig

Den stora öppna spisen är hjärtat.

Liksm på alla c/o Hotels anläggningar så är dekorationen underbar och detaljrik.

Nu närmar vi oss jul och då ligger det paket i fönstret.

Som påminner mig om att jag inte börjat köpa julklappar än. På ett himla bra sätt påminner det mig.

Slutligen gick vi ner till sjövillan.

Ett fint hus med ett stort mysigt kök.

I köket kan man ha matlagningsevent.

Jag gillar det.

Jag gillar nog alla c/o Hotels.

Dagens husmorstips

Märk dina sladdar till datorn genom att fästa brödpåse-förslutar-klips, eller vad det nu heter, och skriv på dem vad det är för sladd.

Julkalendern 2013

Tittar ni på julkalendern?

Familjen Hedenhös uppfinner julen.

Jag tittar varje dag, eller kväll egentligen, på svtplay.

Det var nog 15 år sedan jag fastnade för en julkalender.

Men, hörni, den är bra.

Riktigt bra.

Dagens husmorstips

Rengör duschmunstycket genom att fästa en påse med vinäger runt duschen över natten. Kommer att vara toppenfin på morgonen.

Bra eller dålig reklam

Aston Martin, sportbilar i lyxklassen.

Bra eller dålig?

Reklamen har fått mycket uppmärksamhet. En del, främst män, säger att det är världens genom tiderna bästa annons.

Andra är kritiska och menar att den är könsdiskriminerande och oetisk.

Förvisso.

Och i Sverige har vi regler för sånt.

Men i alla fall.

Jag kommer att komma ihåg den och bilen i all evighet.

Det är väl det som är syftet.